پیش غذای دریایی؛ کوکتل میگو

طرز تهیه:

۱-ابتدا قابلمهی مناسبی را تا نیمه آب بریزید، قدری نمک و ۲ قاشق سوپخوری سرکه به آن بیفزائید و روی اجاق بگذارید تا به جوش آید.

۲-در این هنگام میگوها را اضافه کنید و در حدود ۲ دقیقه بجوشانید. سپس در آبکش بریزید.

۳-کاهو را خرد کنید و تخم مرغها را پوست بگیرید و حلقهای خرد نمائید.

۴-اینک در لیوان پایهبلندی، مقداری کاهو بریزید و روی آن چند عدد میگو قرار دهید.

۵-سپس قطعههای تخم مرغ را رویش بچینید. بعد از سس آماده بریزید و دوباره این کار را تکرار کنید.

۶-در نهایت، یک عدد میگو و حلقهای از لیموترش را در لبهی لیوان قرار دهید. و از سس باقیمانده بر روی کوکتل بریزید و آن را به عنوان پیشغذا میل نمائید.

۷-برای آماده کردن سس، ابتدا در ظرف مناسبی سس مایونز، خامه، نمک، فلفل، سس گوجهفرنگی و آب لیموترش را کاملاً مخلوط کنید.

۸-حالا سس، آمادهی مصرف میباشد.